Новый год в Китае: когда отмечают, как празднуют
Вряд ли кто-то любит Новый год больше китайцев, ведь они отмечают его дважды: и по григорианскому календарю, и по восточному. Это самый продолжительный и самый важный праздник в Поднебесной.
Для китайского Нового года нет постоянной даты, потому что он привязан к зимнему новолунию, завершающему цикл Луны после солнцестояния. Следовательно, 2025-й год, по восточному календарю, начнется 29 января и завершится 16 февраля в следующем, 2026-м, году.
Второе название китайского Нового года – «Праздник весны», или Чуньцзе. В этом названии есть свой смысл: вроде бы еще холодно, но люди уже приветствуют весну, а вместе с ней и надежды на все новое, что она неизменно приносит.
Праздник весны имеет настолько древнюю историю, что ученые не могут достоверно установить, когда и при каких обстоятельствах он появился. По некоторым данным, его отмечают не одно тысячелетие. Согласно историческим документам, в день, когда Юй Шунь, один из мифологических древних китайских императоров, вступил на престол (более чем 4000 лет назад), он привел своих министров, чтобы поклониться небу и земле. С тех пор этот день считался первым днем первого месяца в восточном календаре. В 1911 году Китай принял григорианский календарь. Однако, несмотря на попытки властей перейти к международной традиции встречать Новый год 1 января, в Китае она так и не обрела популярность. Официальный Новый год (или «Юань дань», т. е. европейский Новый год) 1 января в Китае тоже есть, но проходит он скромно и тихо. Торговые центры и витрины украшаются елочками и Санта-Клаусами, но вы не увидите в эти дни шумных гуляний или праздничных застолий у китайцев.
То ли дело китайский Новый год, празднование которого длится целых пятнадцать дней и охватывает всю страну. Это невероятный по масштабу и красочности фестиваль.
Каждый Новый год ассоциируется с одним из двенадцати животных зодиакального китайского календаря, среди которых: крыса, бык, тигр, кролик, дракон, змея и прочие. В известной китайской легенде упоминается, что эти животные были выбраны по приказу великого Нефритового Императора, который послал за ними с небес на землю своего верного слугу. Кроме того, каждому году приписывается один из пяти основных элементов китайского гороскопа: металл, вода, дерево, огонь и земля. Покровителем 2025 года в соответствии с таким гороскопом будет Зеленая Деревянная Змея.
Наступающий китайский Новый год неразрывно связан с разнообразными древними символами, каждый из которых имеет собственную легенду о происхождении.
К примеру, появление традиционных свитков и фонарей красного цвета, которыми в Китае принято украшать в Новый год все дома, согласно древним поверьям связано со свирепым мифическим зверем Нянь. В каждый первый день Нового года он нападал на деревни и села, уничтожая все продовольственные запасы, похищая и убивая людей. Тогда у дверей своих домов жители начали оставлять еду для Няня, надеясь, что это станет залогом безопасности, но зверь продолжал бесчинствовать. Однажды Нянь столкнулся с маленьким ребенком в красной одежде и, к удивлению людей, испугался его, бросившись бежать прочь. Слабое место зверя было раскрыто, и с тех самых пор китайцы к каждому новому году начали развешивать на окнах и дверях своих домов красные фонари и свитки. К отпугиванию Няня относится и традиция завершать праздничную ночь китайского Нового года запуском петард и фейерверков.
За несколько дней до празднования китайского Нового года люди обычно устраивают в своих домах генеральную уборку, а старые и ненужные вещи без раздумий выбрасывают. Китайцы верят, что такой обряд очищает жилище от всех неурядиц старого года и притягивает удачу. Кроме того, перед наступлением праздника необходимо обязательно купить новую одежду, сделать стрижку, рассчитаться с долгами, словом, приложить все усилия к тому, чтобы войти в новый год обновленным и очищенным от энергетики старого года.
После завершения предновогодней уборки китайцы приступают к украшению своих домов, обклеивая их снаружи красивыми узорами из красной бумаги, парными надписями и картинами с пожеланиями счастья, здоровья и долголетия, а также развешивая красные фонари. Елку китайцы не ставят. Ее заменяют подносы с апельсинами и мандаринами. Укладывать их нужно особенным образом – обязательно по кругу по 8 штук, не меньше и не больше. В некоторых семьях вместо цитрусовых «елок» ставят небольшие искусственные деревья, украшая их сухофруктами или свежими фруктами в сахаре.
Новогодний ужин, который называется «няньефань», – самый важный в году. Считается, что за праздничным столом вместе с присутствующими находятся и духи предков. Выбор блюд символичен: внешний вид, ингредиенты, название — все имеет особое значение и многовековую историю. Например, в китайском языке слово «рыба» созвучно со словом «избыток», поэтому китайцы верят, что употребление рыбных блюд принесет прибыль и удачу в наступающем году. Обычно рыба не съедается полностью, часть оставляют до утра, потому по-китайски фраза «пусть каждый год будут излишки» (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) звучит так же, как «пусть будет рыба каждый год». В свою очередь на юге Китая принято делать няньгао (甜粿, tiánguǒ; на китайском «сладкое печенье» созвучно с 年高, niángāo – «успешный год») – китайское печенье из клейкого риса. Существует традиция отправлять его в качестве подарков родственникам и друзьям. Традиционно няньгао делают круглым, сверху на него наносят иероглиф со значением «процветание» или «богатство». Считается, что липкость печенья, как клей, удержит всю семью вместе. Другие традиционные блюда на Праздник весны – пельмени цзяоцзы, которые вся семья лепит накануне, весенние рулетики, клейкие рисовые лепешки и сладкие рисовые шарики. Многие угощения наделяют дополнительными смыслами. Например, лапша, которую подают в канун китайского Нового года, длиннее обычной, она символизирует долголетие. Считается, что мандарины и апельсины на праздничном столе приносят удачу, поскольку их круглая форма символизирует полноту жизни, а цвет – богатство.
После ужина спать никто не ложится, чтобы не упустить свое будущее счастье. Ночные бдения на Новый год так и называются – «Шоу Суй» («оберегать год»). В новогоднюю ночь небо озаряют разноцветные вспышки фейерверков, воздух сотрясает грохот взрывающихся петард.
Ранним утром следующего дня дети поздравляют своих родителей, желая им здоровья и счастливого Нового года, а в ответ получают пожелания будущих успехов и красные конверты с деньгами. Красный конверт – самый популярный подарок в Китае. Там верят, что подаренные в красном конверте деньги (от одной до нескольких тысяч юаней) принесут получателям особенное счастье и благословение. Денежная сумма должна быть четной, а надписи на конвертах выполнена золотыми буквами. Число «8» считается счастливым, так как созвучно со словом «богатство». Цифра «6» также считается хорошим числом, так как название созвучно со словом «гладкий». Иногда кладутся и шоколадные монеты. Обычно они дарятся взрослыми, особенно семейными парами, детям. Есть поверье, что красный конверт изгоняет зло из детей, делает их здоровыми и увеличивает продолжительность их жизни. В дополнение к красным конвертам принято дарить мелкие подарки, которые обычно старшие дарят младшим. Типичными подарками являются фрукты, пирожки, бисквиты, шоколадки, конфеты, сладости и прочее. Принято дарить подарки из парных предметов, символизирующих единство и семейную гармонию (при этом несчастливой считается цифра «4» – она ассоциируется у китайцев со смертью).
Первый день китайского Нового года начинается с праздничного ужина, громких фейерверков и шумного гулянья. Обязательно всей семьей сжигают бамбуковые палочки, чтобы дым отгонял злых духов. Китайцы считают, что чем громче будет праздник, тем счастливее и радостней пройдет год. Также в этот день ходят на кладбище к своим родственникам, чтобы почтить их память.
Второй день начинают с молитвы: семейные просят здоровья и счастья всем своим близким; старики – долголетия; деловые люди и бизнесмены – процветания и обогащения. Тысячи людей собираются в храмах. Считается, что молитва в храме в Новый год приносит особенное благословение и успех в наступающем году. Храмовые ярмарки в Пекине проводятся в парках с первого дня по лунному календарю и вплоть до Праздника фонарей. Для нищих второй день праздника – это огромная удача, ведь они могут прийти в гости и попросить еды и милостыни.
В следующие два дня китайцы стараются уважить всех своих друзей и родственников и поздравить их с Новым годом. Они считают, что этот день необходимо провести с близкими, чтобы и в будущем году быть вместе. В гостях хозяевам принято преподносить два мандарина, а уходя получать от них два других мандарина. Таким образом хозяева и гости обмениваются символами финансового благополучия, каковыми, по мнению китайцев, и являются эти фрукты.
После посещения всех родственников и соседей, наступает черед народных гуляний с традиционными танцами. К ним относятся танец льва (танцоры, находясь внутри фигуры льва, имитируют движения этого животного) и танец дракона (специальная команда людей держа на шестах изготовленного из бумаги дракона двигается таким образом, чтобы змееподобное тело совершало волнообразные движения). Лев – мощный, величественный персонаж в китайской мифологии, но, несмотря на это, танец с ним часто включает в себя комические элементы. Дракон присутствует во многих празднованиях, так как китайцы считают себя потомками этого мифического существа, которое символизирует процветание, удачу и счастье.
На пятый и шестой день Нового года многие люди вынуждены возвращаться к работе, поэтому эти дни посвящены богатству и бизнесу. Многие компании начинают работать, но выходят на работу не просто так, а обязательно запускают фейерверки.
Седьмой день праздника, как и второй, принято начинать с молитвы и почитания Бога. Считается, что в этот день был сотворен человек. Для того, чтобы доходы только увеличивались и бизнес процветал, китайцы готовят специальный салат из сырой рыбы под названием «Yusheng».
В восьмой, девятый, десятый дни все китайцы уже возвращаются на работу, а вечерами устраивают небольшие семейные праздничные ужины обязательно с молитвой, после чего отправляются в храм, чтобы зажечь особые курительные свечи.
Одиннадцатый день – это «день зятя», когда тесть, чтобы уважить мужа своей дочери, обязательно устраивает шумный и богатый праздник для него.
Следующие три дня в основном все заняты подготовкой к главному празднику – Празднику фонарей. Все покупают украшения, фонари, навесы для фонарей и так далее.
Последний пятнадцатый день новогоднего фестиваля завершается самим Праздником фонарей: снаружи жилищ по всему городу вывешиваются горящие фонари и выставляются свечи, чтобы заблудившиеся души умерших могли вернуться домой. В этот день традиционно едят шарики из клейкого риса со сладкой начинкой – «юаньсяо» (или «танюань»). Для их приготовления муку клейкого риса смешивают с водой, скатывают из этой субстанции шарики и кидают их в кипяток. Непременно устраиваются концерты, театральные представления, хождение на ходулях, люди с зажженными фонарями ходят по площади вместе со своими семьями, а вокруг гремят фейерверки, хлопушки и петарды. В Праздник фонарей китайцы также исполняют свой традиционный танец «янгэ» в национальных костюмах.
